黑芝麻糊的介绍 黑芝麻糊一般简称芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊状物,是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。那么黑芝麻糊的营养价值是什么呢?黑芝麻糊的做法又是什么呢?下面就来看下黑芝麻糊的营养价值以及黑芝麻糊的做法到底是什么。 黑芝麻糊的营养价值 中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于医治身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更能够治便秘. 利用节食来减肥的人,因为其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 1.补脑益智食品: 所以,人很是从事脑力劳动的中年人,需要进食健脑食品,以改善脑力不足现象。医学研究发觉,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化及其衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。 2.减肥轻身食品:减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人吃了能减轻体重,并无不良反应。科学家们发觉,果胶是一种理想的减肥食品,其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养,不被人体汲取,制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇和甘草、薏苡仁、杜仲等。久服这种食品能增强身体素质,轻身延年。 3.味觉食品:味觉食品能帮助人增进食欲,增进消化。 老年人因为味蕾降低及其结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,所以,在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及多种美味为好。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更能够治便秘. 利用节食来减肥的人,因为其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中附有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,所以芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 黑芝麻糊的做法 1、将买来的黑芝麻洗净,沥干水分,然后炒香,你在步骤图里看到的黑芝麻是我之前就已经处理好的。 2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机中,再加入一点点清水,搅打成糊状,倒入容器内。 3、糯米粉加入少许清水也搅拌成糊状。 4、取来一个小汤锅,倒入刚才打好的黑芝麻糊,再加入清水、牛奶和白糖,开火加热,边煮边搅拌,然后再一点点的加入糯米粉调成的糊,继续边煮边搅拌,至煮滚就可以了。糯米粉最好一点一点的加入,这样你才好控制芝麻糊的粘稠度,达到自己满意的程度就不要再放了,在加入糯米粉后要不停的搅拌,加热过程中也要小心里面的黑芝麻糊溅出来烫到自己,白糖也可以适量的多加一些,因为打碎的黑芝麻会有一点微微的苦味~ 5、做好后盛到容器里,撒上一些花生碎,核桃碎,枸杞就可以吃了,什么都不加也可以~
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