|
糖醋鲤鱼制作所需材料
糖醋鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼一条。 2 葱姜蒜及调料。 3 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。 4 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 5 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 6 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 7 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。 8 再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。 9 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。 10 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。 11 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。 糖醋鲤鱼制作小窍门： 糖 醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺 这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺 番茄酱 1汤勺
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁
| 
冀公网安备 13010902000293号
