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炸鲜奶是粤菜当中非常著名的一道甜品，香酥的外壳里面包裹着浓浓奶香味的汤汁，尝过了之后真的是回味无穷。下面告诉你这酥脆香甜鲜奶的做法吧。
主料：鲜奶200克、椰奶100克、鸡蛋一个。 配料：生粉150克、面粉200克、糯米粉50克、泡打粉10克、吉士粉50克、色拉油500可。 调料：盐18克、糖20克、炼乳10克。 炸鲜奶的做法步骤： 1.热锅加水烧沸，放入鲜奶、椰奶、炼乳、白糖、生粉调成糊状。 2.将调成糊状的奶浆倒入塑料盒，放冷冻冰箱速冻半小时。 3.将面粉、生粉、 糯米粉、鸡蛋和泡打粉、油10克，水适量调成脆皮糊。 4.将冻成形的奶浆切成条形，蘸生粉 挂脆皮糊后放入六成热油中炸至金黄色装盘即可。
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