牛奶冰棍怎么做牛奶冰棍的制作方法

911 · 发表于 2021-1-27 19:05:42

每个小孩子都是喜欢吃冰棒的，我们小时候不也是一样的吗?牛奶冰棍怎么做?牛奶冰棍的制作方法很简单，可是连新闻里面都说了外面的冰棒，冰淇淋添加剂多达20多种，这该避免的还是得避免!买些冰棒盒自己做吧!最起码干净卫生!

　　牛奶冰棍怎么做?牛奶冰棍的制作方法

　　原料：牛奶一盒，鸡蛋黄1个，白糖30克，淀粉24克，炼乳2汤匙

　　步骤：

　　1 牛奶用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用;

　　2 淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块;

　　3 然后放入1个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色;

　　4 开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好;

　　5 小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉;

　　6 待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上;

　　7 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

　　牛奶冰棍的制作方法温馨提示：

　　配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。

　　炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。

　　加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。

冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。

　　牛奶冰棍怎么做?牛奶冰棍的制作方法很简单，根据上面的步骤，大家也可以加入自己喜欢的水果，效果也不错，大家也来试试吧。

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